EP2: “ใครว่ากระบี่หน้าฝนเที่ยวไม่ได้”

Highlight
📍พายเรือคายักดูภาพเขียนผนังถ้ำชาวเลอายุกว่า 3,000 ปี
📍ใช้ชีวิตแบบชาวเล ดูกระชังกุ้งล็อปสเตอร์และสาหร่ายพวงองุ่น
📍พายคายักกลับมาให้ถึงฝั่งแล้วไปเรียนทำขนมพื้นบ้าน “ขนมโกซุ้ย”

วันนี้เริ่มต้นกิจกรรมอย่างแรกเลยคือการพายเรือคายักออกทะเลในแหลมสักโดยจุดเริ่มต้นของเราก็คือบริเวณแหลมที่ยื่นออกไปทะเลตรงหน้ารีสอร์ทของเราเลย ใช้เวลาพายเรือคายักประมาณ 30 นาทีก็จะถึงภาพเขียนสีผนังถ้ำชาวเล

“ถ้ำชาวเล” เดิมทีเมื่อประมาณสมัย 3,000 ปีก่อน ชาวเลจะเข้ามาพักอาศัยที่ถ้ำนี้เพื่อหาอาหาร จุดเด่นของถ้ำนี้คือมีภาพเขียนสีแดงบนฝาผนังเป็นรูปคนกำลังล่าสัตว์ ส่วนใหญ่รูปภาพบนถ้ำนี้จะแสดงถึงวิถีชีวิตกิจวัตรโดยสีแดงที่เห็นเกิดจากการเอาเลือดสัตว์+ยางไม้+หินลูกรัง มาผสมกันแล้ววาดลงบนฝาผนัง

”ทะเลใน”คือทะเลที่อยู่ติดกับบริเวณชายฝั่งและมีภูเขาโอบล้อม มีความลึกไม่มากเท่ากับทะเลนอก ซึ่งทะเลในที่แหลมสักจะมีความโดดเด่นในเรื่องของวิวภูเขาหินปูนที่ล้อมรอบเรา วิวอลังการมาก แล้วไม่มีคนเลย ที่วันนี้ไปคือมีแค่เรือคายักของเรา2ลำทั้งทะเล! ส่วนใหญ่เรือที่สัญจรไปมาในบริเวณนี้จะเป็นเรือหัวโทงของชาวประมง พายไปใกล้ๆกันจะเจอป่าโกงกางที่อุดมสมบูรณ์มากๆ เจอทั้งปลาตีน ปู นกอินทรีย์ บอกเลยว่าดูวิวส่องสัตว์เพลินเหมือนเหมาเที่ยวเองทั้งทะเลใน

อีกอย่างที่สำคัญเลยคือ “ทะเลในเที่ยวได้ทั้งปี” เพราะเป็นส่วนทะเลที่อยู่ภายใน ไม่มีคลื่นลมแรง หรือมรสุม! ไม่ว่าจะเที่ยวเดือนไหนก็จะเจอกิจกรรมหลากหลายไม่ซ้ำกันแน่นอน

พายไปเรื่อยๆจะเจออ่าวเหนา พื้นที่แถวนี้จะมีกระชังของชาวประมงพื้นบ้านจำนวนมาก ส่วนมากจะเลี้ยง กุ้งมังกร, ปลาเก๋า, ปลาช่อนทะเล, สาหร่ายพวงองุ่น ที่แถวนี้มีสัตว์ทะเลเยอะแบบนี้เพราะน้ำบริเวณนี้สะอาดและสมบูรณ์มากๆ

กระชังประมงของชาวเลที่นี่

กุ้งมังกรตัวเท่าแขน! (ราคาตกกิโลละ 2,000บาท
กุ้งมังกร7สี(ล็อปสเตอร์!) (ราคาประมาณกิโลละ 3,000บาท)
สาหร่ายพวงองุ่น ของเด็ดขึ้นชื่อของแหลมสัก!รสชาติจะกรึ้บๆไว้กินกับยำ อร่อยเลิศ! ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 3 เดือน จะเติบโตเฉพาะในน้ำที่สะอาดมากๆและมีความเค็มที่พอเหมาะเท่านั้น

พายคายักมาเหนื่อยๆก็แวะกินข้าวบนเกาะกลางกระชังของชาวประมง เมนูวันนี้อิมพอร์ตส่งตรงจากบนฝั่ง คือเราพายคายักกันมา แต่บังขับเรือหางยาวมาเดลิเวอรี่อาหารกลางวันเรา เมนูคือ “ข้าวคลุกกะปิ(เคย)” คืออร่อยมากกก ยังไม่เคยกินข้าวคลุกกะปิที่ไหนอร่อยเบอร์นี้จริงๆ ยิ่งกุ้งหวานคือเด็ดมาก (ปกติจะเป็นหมูหวานแต่ที่นี่คนส่วนใหญ่เป็นมุสลิม) หลังจากทานเสร็จแทบจะอยากขอบังติดเรือกลับได้มั้ย พายไม่ไหวแล้วอิ่มมาก😂

กิจกรรมช่วงบ่ายเป็น Cooking Class ทำขนมพื้นบ้านของชุมชน

“ขนมโกซุ้ย” คือขนมดั้งเดิมมาจากชาวบะบ๋า(กลุ่มคนเชื้อสายจีนที่ย้ายเข้ามาตั้งรกรากบริเวณภาคใต้ของไทย) วิธีการทำขนมโกซุ้ยดูเหมือนไม่ยาก แต่ทำออกมาแล้วอร่อยมากก อธิบายรสชาติไม่ถูก แต่คือมันจะออกหวานนิดๆ กินคู่กับมะพร้าวคลุกเกลือคือที่สุด! ขนมนี้มีขายอยู่แค่ที่ในภาคใต้

“ขนมจาก” ของที่นี้ต่างจากที่อื่นๆในไทยคือเป็นขนมจากที่ทำมาเพื่อคนรุ่นใหม่ที่แท้ทรู ยิ่งคนที่ใส่ใจสุขภาพหรือกินคลีน คุณน้าเขาคิดค้นสูตรการทำขนมจากนี้ให้มีรสชาติเอกลักษณ์ ไม่หวานโดด กลมกล่อม มีความมันความหนึบๆของไส้มะพร้าวและลูกจาก ใช้น้ำตาลมะพร้าวล้วนๆไม่ใส่สารกันบูดใดๆ แต่เก็บไว้กินได้นานถึง 3 วันโดยที่แป้งไม่เหนียว ที่สำคัญคือขนมจากของชุมชนแหลมสักได้เป็นสินค้าOTOP ของจังหวัดอีกด้วย ราคา 50 บาทต่อ 1 ชุด(12 ชิ้น)

สั่งซื้อได้ที่

Facebook: JakJai@ThaiVillage

Line: JakJai@Laemsak

เป็นวันที่สนุกมากๆ ได้เรียนรู้อะไรเยอะมากก เกี่ยวกับทั้งวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของคนที่นี่ ได้ทำอะไร”ครั้งแรก” เยอะมาก
✔️พายเรือคายักครั้งแรก
✔️กินขนมโกซุ้ยครั้งแรก
✔️ลองทำขนมจากครั้งแรก ตั้งแต่ตัดใบจาก-ใส่ไส้-ห่อ-ย่าง
✔️เห็นกระชังประมงครั้งแรก

ติดตามเรื่องราวสนุกๆเพิ่มเติมได้ที่