วันนี้ขอรีวิว คาเฟ่ Slowbar ในตัวเมือง แม่ฮ่องสอน!!

ร้านมีชื่อว่า All Blue Café 💙

เจ้าของร้าน ชื่อพี่ เอ๊ะ ใจดีเป็นกันเอง แนะนำกาแฟได้ดีมากครับ แถมทั้งยังมีวิธีสกัดกาแฟที่เชื่อได้ว่า หายากในแม่ฮ่องสอน พิกัด ใต้ตึก ICT แม่ฮ่องสอน

วิธีที่1 Drip coffee - ดริป

วิธีนี้คนคุ้นเคยกันมาพอสมควร เพราะช่วงนี้กระแส drip coffee กำลังเป็นที่นิยม

วิธีนี้ผมเลือกเมล็ด2ตัว

ตัวที่ 1 เป็น ของ แม่จันใต้ ตัวนี้เปรี้ยวนำหวานตาม ฉ่ำในคอ (ส่วนตัวผมชอบตัวนี่)

ตัวที่ 2 เป็น ของ ท่าสองยาง จ.ตาก ตัวนี้เปรี้ยวน้อยกว่า แต่มีเสน่ห์ที่กลิ่น และมีความกลมกล่อมแบบพอดี มีครบ เปรี้ยว หวาน ขม

วิธีที่ 2 Syphon - ไซฟ่อน

วิธีนี้อาจจะยังไม่คุ้นมาก แต่ก็เป็นอีกวิธีที่ถือว่าดึงรสชาติกาแฟได้ดีเลยทีเดียว

วิธีนี้ ผมลองเมล็ดของ ขุนวาง เป็น พรีเบอรี่

ตัวนี้ส่วนตัว ได้กลิ่นฉุนนำ พอได้ดื่มเหมือนผลไม้ตากแห้ง แห้งๆเลยจริงๆ ออกขมหน่อยๆ แต่ก็ตบท้ายด้วยหวาน

หลากหลายทั้งเมล็ด และวิธีสกัด 🥰

ใครอยู่อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน ห้ามพลาดครับ🤩

อัตราส่วนในการสกัด พี่เอ๊ะ ใช้ 1:15 ทั้งหมด🧡

ส่วนตัว ผมไปอีกแน่นอนครับ ไว้เจอกันใหม่ครับ

(การประเมิน เป็นความเห็นส่วนตัวผมนะครับ)

🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

#รีวิว #cafe #slowbar #zaparider #allblue #แม่ฮ่องสอน