Summer Palace

Chinese Herbs & Abalone Promotion 2015

สวัสดีครับ

ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 30 มิถุนายน 2558 เชฟ กอ เอง ยิว (Chef Kor Eng Yew) หัวหน้าเชฟห้องอาหารซัมเมอร์ พาเลซ แห่งโรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ ผู้ที่เคยชนะจากการแข่งขันรายการเชฟกะทะเหล็กมาแล้วได้จัดทำเมนูสุขภาพพิเศษ ขึ้นโดยใช้สมุนไพรจีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและยังต้องคงไว้ซึ่งความ อร่อยอยู่เช่นเดิม ไปชิมกันครับ

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

รายการอาหาร Chinese Herbs Promotion 2015

花胶胡椒浓鸡汤 Baht 490++
Slow Boiled Wild Pepper Corn, Dried Fish Maw, Superior Chicken Soup
ซุปไก่ข้นกระเพาะปลาสด

海马金菇红枣炖乳鸽汤 Baht 650++
Double Boiled Sea Horse, Red Date and Enoki Mushrooms in a Pigeon Herbal Soup
ซุปม้าน้ำนกพิราบตุ๋นสมุนไพรจีน

叫化软骨海参药膳煲 Baht 590++
Braised Pork, Sea Cucumber, Chinese Herbal Traditional Hot Pot
ซี่โครงหมูอ่อนปลิงทะเลเป๋าฮื้อหม้อดิน

当参北其栗子焖皇子鸭 Baht 780++
Old Ginger and Baby Duck Stew, Mini Abalone with Chestnut, Clay pot
เป๋าฮื้อเป็ดย่างเกาลัคหม้อดิน

姜茸杞子炒五谷粮 Baht 380++
Wok Fried Organic Five Grain Rice with Minced Ginger and Wolf Berry
ข้าวผัดห้าสีสมุนไพรจีน

花梅桃树胶炖燕窝(冷或热) Baht 1,690++
Chilled or Hot Double Boiled Peach jelly, Bird Nest in Sweet and Sour Plum Syrup
รังนกเยลลี่พีชในน้ำบ๊วยร้อนหรือเย็น

สำหรับเมนูสมุนไพรจีนได้ชิม 3 เมนู

药膳红烧狮子头 Baht 450++
Braised Assorted Chinese herbs, Mini Lion Heads, Fresh Mushrooms with Cabbage
ลูกชิ้นหมูฟองเต้าหู้น้ำแดง
ลูกใหญ่ล้นคำเนื้อแน่นมีรสชาติในตัวทานพร้อมกับเห็ดและผัดและน้ำราดรสกลมกล่อม ทำได้ดี

药膳烧童子鸡 Baht 450++
Roasted Chinese Herbal Spring Chicken
ไก่ทอดตองไกว
ปริมาณ 2-3 คนกำลังทานใช้ไก่อายุน้อยเนื้อเลยนุ่มหนังหอมมีรสขมของสมุนไพรที่ใช้หมัก อยู่ปลายๆลิ้นทานคู่กับรากบัวทอดที่กรอบหอมอร่อย แปลกๆดี

当归酒炬大明虾 Baht 990++
Simmered Sea King Prawns Superior Ginseng, Angelica Stock
กุ้งใหญ่ตุ๋นโสมตังกุย
กุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่นหวานเด่น น้ำซุปกลิ่นรสโสมออกขมชัดเจนเด่นมาก

ต่อด้วยโปรโมชั่นเป๋าฮื้อสำหรับตลอดทั้งเดือนกรกฎาคม 2558

รายการอาหาร Abalone Promotion 2015

玉带鲍鱼荔茸鼎
Deep Fried Scallop Taro Puff Superior Abalone Sauce
(4 nos 20 head Japan Abalone) Baht 850++

鲍鱼炖蟹肉灌汤饺
Double Boiled Abalone with Crab Meat Soup Dumpling
(1 nos 10 head Australia Abalone) Baht 590++

干贝鲍鱼扒菠菜豆付
Braised Spinach Tofu with 10 Head Abalone Dry Scallop Sauce
(4 nos 10 head Australia Abalone) Baht 1,790++

海皇鲍鱼八宝袋
Braised Nippon Beancurd Beg Stuffed Seafood Abalone Sauce
(4 nos 10 head Australia Abalone) Baht 1,790++

上汤鲍鱼海味煲
Braised Abalone and Sea Treasure in Superior Stock Hot Pot
(1 nos 3 head South Africa Abalone) Baht 2,590++

三头鲍鱼菘露烩鸡汁
Braised three head Abalone in Superior Chicken Truffle Sauce
(1 nos 1 head Australia Fresh Abalone) Baht 4,900++

鮑魚絲金菇鮮菌菜苗炆米
Wok Fried Rice Vermicelli with Shredded Abalone, Enoki Mushroom and Diced Chinese Choy Sum
(Japan Slice Abalone) Baht 420++

ได้ชิม 1 เมนูคือ

蟹粉鲍鱼翡翠金镶银
Egg Yolk Fried Rice with Minced Spinach, Abalone Crab Roe Sauce
(1 nos 10 head Australia Abalone) Baht 690++
เป๋าฮื้อขนาดเต็มคำหอมเนื้อดีหนึบหนับ ตัวข้าวผัดหอมรสกลมกล่อม น้ำราดมันปูหอมมันโดดเด่นมาก แนะนำ

นอกจากนี้เมนูปรกติของทางห้องอาหารก็ยังคงให้บริการอยู่เช่นเดิม

香茅柚汁炸生蚝
Deep Fried Fresh Oyster with Lemon Grass Yuzu Dressing
หอยนางรมสดทอดซอสตะไคร้ยูโซะ Baht 390++
ขนาดล้นคำผิวกรอบแป้งโอเคไม่หนาไป ตัวหอยสดเนื้อดีหวาน เสริมรสหอมโดนเด่นที่ออกเปรี๊ยวหวานสดชื่น ทำได้ดี

黑椒牛柳粒

Wok sautéed beef tenderloin cube with black peppercorns

เนื้อผัดพริกไทยดำ Baht 830++

ชิ้นหนานุ่มสุดๆ ผัดได้ครบเครื่องกลมกล่อมมาก แนะนำ

葡汁海鲜焗饭
Oven Baked Seafood Fried Rice in Portugal Sauce
ข้าวอบเห็ดโปรตุเกส Baht 420++ (เล็ก), Baht 800++ (ใหญ่)
ข้าวนุ่มหอมกลิ่นรสกะหรี่เด่น ปรุงรสหอมมันเข้มข้นถึงใจมาก แนะนำ

ลิ้นจี่ทอดสอดไส้เนื้อปู
ลูกใหญ่ผิวกรอบดีมาก เนื้อในเป็นลิ้นจี่ทั้งลูกหอมหวาน ไส้เนื้ปูฉ่ำๆรสเครืองกะหรี่ชัดเจน อร่อย

马来糕伴热巧克力香草雪糕
Warm Green Sponge Cake, Vanilla Ice Cream with Rum Hot Chocolate Sauce
เค้กชาเขียวไอศกรีมวานิลาราดซอสช็อกโกแลต Baht 280++
ต้องทานทุกอย่างในคำเดียวจะได้เนื้อนุ่มๆของเค้กหวานเย็นด้วยไอศกรีมและเข้ม ข้นด้วยซอสที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมอยู่ด้วย ไม่หวานมากเข้มข้น แนะนำ

บรรยากาศสไตล์จีนหรูหราสวยงาม การบริการดี สำหรับเมนูพิเศษทั้งเมนูสมุนไพรจีนในเดือนมิ.ย.และหอยเป่าฮื้อในเดือนก. ค.ของเชฟกอ เอง ยิว ถือว่าได้ว่าเชฟมีความคิดสร้างสรรค์ในการหยิบจับวัตถุดิบต่างๆมาปรุงโดยมีรส ชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมแต่ก็ไม่กลบรสชาติของตัววัตถุดิบมีโอกาสก็ลองกันดู ครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดห้องอาหาร
ห้องอาหารจีน ซัมเมอร์ พาเลซ / Summer Palace
11:30-14:30 / 18:00-22:30 ทุกวัน
– หลากหลายเมนูสุขภาพจากสมุนไพรจีน วันนี้-30 มิ.ย. 58
– หลากหลายเมนูเป๋าฮื้อ วันที่ 1-31 ก.ค. 58

รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพ / InterContinental Bangkok Hotel
973 ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพ 10330 [เขตปทุมวัน]
973 Ploenchit Rd., Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330 Thailand
โทร : 0-2656-0444
website: www.intercontinental.com

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz